日本白色恋人饼干的来历 多少钱好吃吗
日本白色恋人饼干好吃吗
日本白色恋人饼干是一种巧克力夹心薄饼,据说是北海道的特产,也是现在很多人去日本旅游的必带伴手礼,味道非常好,网上也有很多人推荐,不过价格也是真的比较贵。
问北海道有什么好吃的零食,想必很多人都会脱口而出“白色恋人饼干”,白色恋人之所以好吃,绝大部分原因是拜北海道盛产牛奶所赐,这里的ROYCE生巧克力、白色恋人、六花亭的和果子等着名土特产,出了北海道可就很难买到!白色恋人是北海道最具代表性的品牌,香苏松脆的饼干夹上北海道鲜奶制成的黑白巧克力,虽不奢华但美味可口、百吃不厌。
白色恋人饼干保质期多久
白色恋人饼干的保质期为四个月。
白色恋人巧克力饼有两种口味:一种是白巧克力内馅的夹心饼,另一种则是我们所熟知的黑色巧克力,真正的行家都会选择白巧克力的夹心饼,如此才能吃出北海道鲜奶油香浓而不腻的特色。
饼干经过焙烤而成,含水量多在10%以下,一般为4—6%,故香脆可口。一旦吸潮,含水量增大,饼干将软化,品质大为降低,因此,在饼干包装中最关键的是进行防潮包装,其次,有些饼干含油脂多,而油脂见光易氧化,这也是包装中应当重点考虑的。因此,在饼干包装中主要应采用遮光的密封包装。
日本白色恋人的来历
1976年,时任专务的石水动萌生了「将饼干与白巧克力搭配起来看看怎么样」的想法。夹心饼干本身并不出奇,但如何把握饼干和白巧克力之间的口感平衡却是一大难题,二者结合,往往会因饼干的味道太过强烈而覆盖了白巧的魅力。
为了实现口味的最佳融合,石屋制菓找到了一款名为「猫舌曲奇」(langue de chat)的法国饼干,这款饼干底料较薄、味道清淡,柔滑的口感与巧克力胶层的甜味极为相配。饼干选定但新的问题又来了,原来猫舌曲奇虽好,但边缘太薄极易破碎,对此,石屋制菓的匠人们想到了一个巧妙的办法,他们将白巧克力的大小设计得比饼干略大,这样不但使饼干不易碎裂,同时也能更好地展现白巧克力的风味。
如今的「白色恋人」每年卖出约两亿块,销售额高达100亿日元,从北海道的小工坊开始直到今天的风靡全球,四十一年魅力不减。